Kooktechnieken voor gevorderden
Tijd: 17.00 tot 21.00 uur
Kosten: Є 499,- p.p. (incl. BTW, koffie, thee, water, 2 glazen wijn/fris p.p., cursusboek en overig lesmateriaal)
Cursusdata: 11 & 24 jan, 8 febr, 1 & 15 mrt 2013
Deze cursus is bedoeld voor mensen die zich verder willen bekwamen in de kookkunst. Deelname kan alleen als u bij ons de basiscursus heeft gevolgd. We gaan dieper in op geavanceerde kooktechnieken, onder andere: larderen, barderen, ontschubben, fileren, groot vlees bereiden, wild en gevogelte, klassiek (Franse) pattiserie, koken voor grote groepen, menuleer. Bij aanvang van les 1 ontvangt u het cursusboek.
Klik hier voor inschrijving
